התכנון יהיה בהתאם לסעיף 3  בתקנת רישוי עסקים לייצור מזון ( תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון ) התשל"ב  1972                                                                                                                                                                                                                       

א .תרשימים הנדסיים של תנוחה בקנה מידה של 1:100  וחתך העסק בקנה מידה של 1:50

 

1. רוחבם אורכם גובהם ויעודם של כל חדר מחדרי העסק.

2. מיקומם ומידותהם הפנימיים של כל פיתחי האיוורור כולל מתקני איוורור מיכניים והספקם.

3. סימון ציפויי קירות צבע גובה וגוון.

4. סימון שיפועי הריצפות.

5. קבועת סניטריות נפח הספק קיבול בהתאמה לדרישות המוצר, היקפי הפעילות, ודרישות 

    בריאות הסביבה.

6. סימון מתקני אשפה ומיקומם.

7. סימון מיקום מנועים קבועים.

 

ב. מפה מצבית לסימון גבולות העסק ועצמים במרחק של 100 מ' מגבולות העסק וייעודם בקנה מידה של 1:250.

 

ג. דרישות רגולטוריות של הרשויות - כיבוי אש וכו'.

 

התרשימים יותאמו לדרישות הספציפיות למוצר והיקף הייצור ולדרישות בריאות הסביבה במשרד הבריאות.