ספירה  כללית

סטאפ.

אאורוס

סטרפטוקוק ממוצא צואתי

חיידקים מקבוצת האנטרוקוקים

עובש

שמרים

קבוצת

הקוליפורם

אי קולי

סלמונילה ב- 25 גר'

אי קולי 0157  ב- 25 גר'

ליסטריה  ב- 25 גר'

קלוסטרידיה מחזרי סולפיט

בצילוס ציריאוס

1 מוצרים מוקפאים של מעטה בצק שבתוכו  מילוי

חייב טיפול תרמי לפני צריכה

1.1 ממילוי בשר או ירקות או שניהם ביחד

5*10^5

100

1000

50

שלילי

שלילי * 2

10

100*3

 1.2 מילוי גבינה

100

100

500

10

שלילי

100*3

2. קציצות או לביבות או פשטידות מוקפאות

2.1 קציצות לביבות או פשטידות קפואות שעברו טיפול תרמי חלקי 

5*10^4

100

100

500

10

שלילי

שלילי

50

 2.2 קציצות  לביבות או פשטידות  שלא עברו טיפול תרמי כלשהו

1*10^5

100

100

1000

10

שלילי

50

3 כתיתות בשר מצופות ומוקפאות

3.1 כתיתות שעברו טיפול תרמי חלקי

10^4

50

100

10

שלילי

שלילי*2

שלילי

50

מוכן לאכילה

3.2 כתיתות שעברו טיפול תרמי מלא.

1000

100

10

4 סלטים מקוררים המכילים רכיבים מהחי

1*10^5

10

100

שלילי

שלילי

5 סלט כבד קצוץ מקורר מוכן לאכילה

1*10^5

10

10

100

6 ירקות חתוכים מקוררים ארוזים מראש מוכנים לאכילה

100

1*10^4

שלילי

7 כריכים מוכנים לאכילה

100

100

50

שלילי

שלילי

 8. מוצרים קפואים של מעטה ירקות קפוא שעבר טיפול תרמי מלא

1*10^3

50

50

10

שלילי

שלילי*2

שלילי

10

100* 3

9 עוגות מאפים וקינוחים

 .9.1 מוצרי אפיה יבשים ללא מילוי או עם מילוי המוחזקים בטמפ' החדר

50

100

100

10

שלילי

100* 3

9.2 מאפים הנשמרים בטמפ' החדר עם או ללא מילוי

100

9.3 עוגות קרם או קצפת  חלבי או קצפת על בסיס   צמחי  המוחזקות  בקירור או בהקפאה

1*10^4

100

500

שלילי*3

9.4  עוגות גבינה

1000

9.5 עוגות עם פירות טריים

1000

9.6 מוצרי קונדיטאות שהם או מרכיבהם עברו עיבוד נוסף המוחזקים בקירור או בהקפאה

1*10^4

100

שלילי

שלילי

10 תרכובות מזון לתינוקות- ( אבקה )

1000

50

10

1

שלילי ב- 50 גר'

100

סלטים צמחיים משומרים בקירור עם חומר משמר או בלעדיו

סלט חומוס+סלט טחינה

1*10^6

50

100 ( ש+ע ביחד)

1000

2.2* ( בגר' )*1

שלילי ב- 20 גר'

סלט ירקות

סלט ירקות ב..( טחינה מיונית, רוטב איטלקי, רוטב עגבניות)

1*10^5

100

100 ( ש+ע ביחד)  

בסלט טורקי, יווני סחוג אדום סחוג ירוק

 שמרים  עד 500

עובשים עד 500

100 בגר'